ベーキングパウダーとベーキングソーダ（重曹）は代用できるか 生地がふくらむという点では代用可能ですが、焼き色や風味が変わるなど、全く同じ仕上がりにはなりません。 お菓子作りによく使われるベーキングパウダー。今回はほんのちょっぴり入れるだけで生地がふっくら仕上がる、ベーキングパウダーについてご紹介します。よく比較される重曹との違い、近年話題のアルミフリーや、ベーキングパウダーがないときの代用方法もチェックしてくださいね♪ とかベーキングパウダーが売ってない！というときは、代用して使わないと・・って事が結構あります。 代用するときの量はどれくらいなんでしょうか？ 例えば重曹小さじ1となっている時。 ベーキングパウダーで代用するなら小さじ2使いましょう。 【ベーキングパウダーの使用量は、 2～3人用ケーキ1台で約1gくらい】 ですので、記念日だけ、食べたいときだけ作る方には、こちらの小分けパックが使いやすかったです。 普段、何気なく食べているパンやお菓子などに使われているベーキングパウダー。 そのままで食べるものではなく特に味を感じることはないので意識しませんが、商品の原材料名を確認すると「ベーキングパウダー」又は「 bp 」と記載され、多くのものに使用されています。

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