株式会社うめはらは、製菓材料となるドライフルーツやフルーツの砂糖漬けを全国のお客様へ販売しております。おいしさづくりは素材から、洋菓子、和菓子、パン、主食、ドレッシング等に幅広くお使い … 「ドライフルーツのブランデー漬け」の作り方。大人なスイーツのお供に！！お砂糖無しでフルーツの甘み！ヨーグルトやアイスに。ケーキなどのアレンジにも 材料:ドライフルーツ(お好きなもの)、ブランデー …

果たして砂糖漬けしたドライフルーツは糖分がすごく多く、砂糖を使わずに乾燥したドライフルーツは糖分が低いのでしょうか？文部科学省が公開している日本食品標準成分表2015年版（七訂）で公開されている主なドライフルーツの糖分を比較してみましょう。

漬け込み期間1日なんて驚愕。フルーツによりますが、大体3日くらい、オレンジやパイン、グレープフルーツなどは1日でokとのこと。ホワイトリカーと氷砂糖で果実酒を漬けたことがある人は信じられないのではないでしょうか。 漬け込みフルーツは、ドライフルーツをラム酒やブランデーなどのお酒に漬け込んだ保存食のひとつ。 パウンドケーキやクリスマスのシュトーレンなどの生地に混ぜ込んで使います。焼きあがりは香り高くしっとりと、深みのある味わいに。 昨年のクリスマス頃にドライフルーツのブランデー漬けを使ってパウンドケーキを作ってみました。フランス語では ケイク・オ・フリュイ Cake aux fruits といいます。.

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