白米や玄米のことを一合って言うけど、実際どのくらいの量だか知っていますか？ そして炊き上がりの量に違いはあるのでしょうか？ また、お米の炊き方で少しのポイントを知るだけで炊き上がりが変わります。 今回は美味しいお米の炊き方もお話します。 ①ごはん100gを測り、炊飯器の中に入れます。 ※炊き立てごはんでなくてもOK。 冷ご飯や冷凍ご飯を使う場合は、いったんレンジで加熱しホカホカの状態にしてから使ったら大丈夫です。 ちなみに今回は使ったのは冷凍ごはんです ご飯を 200g / 100g / 150g と盛りつけてみました。 あえて一番少ない100gを真ん中にしたのは お茶碗半分が100gだったー！ …のを、この写真を撮ってみて 私も初めてちゃんと認識したから(笑) 習慣化しちゃっていて、 改めてわかりました(笑)。 ご飯は水の割合と使う水で美味しく炊ける。ご飯の美味しい炊き方のポイントは、研ぎ方と使う水と量です。そもそも、お米を研ぐ目的は、精米したコメの表面についている、ぬかやゴミを除くことですが、この、お米研ぎのとき、どうしても水を使います。 お米を炊くときに欠かせない計量カップですが、実は計量カップがなくてもお米の量を計ることができるんです。「新しく買った米びつに計量カップが付いてない」そんなときも大丈夫！お米1合の計り方や、おすすめの計量カップをご紹介します。
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